Filetti di pollo impanati e fritti serviti con buccia di lime e pepe rosa

Polpette artigianali antica ricetta, impanate e fritte, servite con crema bufalina DOP, pomodorini ciliegini, basilico

Battuta di fassona Coalvi condita con olio Evo e sale, patè di olive nere, crema di burrata, pomodori secchi e olive riviera

Involtino di coppa di suino ripieno di caciocavallo semi-stagionato ‘Caseificio Pioggia Martina Franca’ ai 5 pepi e pancetta tesa di Martina Franca ‘Macelleria Romanelli’

Involtino di coppa di suino ripieno di capocollo di Martina Franca ‘Macelleria Romanelli’, caponata, ricotta salata e panatura di farina di mais

Selezione di 6 bocconcini, per una degustazione di prodotti regionali d’eccellenza

Arrosticini 100% abruzzesi di ovino, 5 pezzi

Arrosticini di fegato e cipolle, 10 pezzi

Entrecote di Fassona piemontese Coalvi da 200gr, condita con olio EVO, rosmarino e sale maldon servita con verdure grigliate miste

Sovracosce di pollo speziato con mix di erbe servito con verdure grigliate miste

Ruota di salsiccia di suino 100% italiano piccante

Costata di bovino adulto alla griglia, condita con olio EVO, rosmarino, sale maldon e pepe

Pane artigianale, hamburger di fassona Coalvi da 180g, con rucola, pomodori secchi, scamorza affumicata e crema di melanzane accompagnato da patate stick

Assaggio di tre mini hamburger di fassona Coalvi da 105g totali (affumicato, saporito e mediterraneo), accompagnati da patate stick

Paesana con salsiccia, robiolino, zucchine e pomodori secchi accompagnato da patate stick

Hamburger vegano con soncino, pomodori ramati e zucchine

Stick di patate caserecce fritte e servite al momento

Misto di zucchine, melanzane, peperoni, pomodori e funghi grigliati

Misticanza, fesa di tacchino, carote, edamame, mandorle, lime

Tipica cialda al cacao, crema alla ricotta e scorze d’arancia candite

Morbidi biscotti al cacao, nocciola e gocce di cioccolato con crema alla ricotta